원두 이야기

커피의 분류

원두커피는 신선하다는 사실만으로도 즐길 가치가 충분하다. 하물며 각각의 독특한 맛과 향을 자랑하는 세계의 명품 커피들을 신선한 상태에서 음용할 수 있다면, 이는 커피 매니아들의 대단한 기쁨이다. 그러나 커피 매니아의 이러한 욕구를 충족시키기에는 국내 여건들은 열악한 실정이다. 국내 커피 시장을 둘러보자. 첫째 인스턴트 커피 인스턴트 커피는 다분히 첨가되는 설탕, 크림에 맛을 의존하는 바가 크다 하겠다. 설탕,크림 없이…