예멘 모카 마타리 Yemen Mocha Mattari

초콜리티한 향, 모카, 좋은 신맛, 바디 Good, 발란스 Good.

모카 마타리는 예멘의 북부지역에서 생산되며, 신맛이 보다 강합니다. 일반적으로 모카 커피는 매우 독특하며, 적당한 바디감, 초콜렛 향미를 주는 것으로 유명합니다. 그리 호의적이지 않은 예멘의 기후여건 때문에, 커피나무는 묘목을 따로 배양하여, 고산 지역의 커피 계단 형태의 식재지에 옮겨 심습니다. 예멘 농촌 지역의 커피 농장을 지나다 보면, 깎아지는 듯한 언덕을 계단식으로 만든 커피 재배 지역의 장관을 보게 되기도 합니다.